Muškatni oraščić. 50 gr

Opis proizvoda

Muškatni oraščić ili Myristica fragrans je zimzeleno drvo porijeklom s Molučkih ostrva (ili Otoka začina) u Indoneziji.
Važan je kao glavni izvor začina muškatni oraščić, a machis, pogrešno poznat kao cvijet muškatnog oraščića, začin je izvrsne kvalitete.
Snažne je i prodorne arome osebujnog okusa. Naravno, uporaba začina u kuhanju je opsežna. Njime se (najčešće naribano) začinjavaju različita obična i gurmanska jela kao što su pašteta od fazana, pita s mesom, punjena pitsounia, pita sa sirom i drugdje.
Okus mu je pikantan, ali svježe samljeven puno je jači.
Muškatni oraščić u malim količinama prikladan je za juhe, bešamel, mesne juhe, piree, polpete od krumpira, pite od jabuka, pite od oraha i voćne torte.
Također daje poseban suptilan okus umacima, temeljcima, mesu, jelima od špinata, cvjetači, puževima, omletima i slatkišima.