Crni sezam. 100 gr

Opis proizvoda

Melanthion je pitoma ili jestiva crnica (Nigella sativa) ili jednostavno crnica ili crnica. Ili crni sezam ili mavrokuki.
Na grčkom se etiopski kumin naziva kumin, a sjemenke mavrokouki, mavrosporos ili čak crni sezam.
Na Cipru su poznati kao crni pijetao. Naziv crni kim koji se ponekad koristi za Nigellu dovodi u zabludu i samo izaziva zabunu.
Ipak, nije malo onih koji koriste ovaj naziv kada govore o sjemenkama i njihovim derivatima. Sjemenke jestive crnice jedan su od najcjenjenijih lijekova u povijesti.
Grčki liječnik Dioskouridis koristio je sjemenke crnice za liječenje glavobolje i zubobolje. Do danas je napravljeno više studija. Popularnost biljke uvelike je pojačana ideološkim vjerovanjem u biljku kao lijek za višestruke bolesti.
Sjemenke crnice, kada se pomiješaju s medom i češnjakom, postaju izuzetno tonične za osobe s astmom ili kašljem, kao i za one koji žele ojačati imunitet u sezoni gripa i prehlada ili kada započne infekcija.
Koriste se kao začin u indijskoj i bliskoistočnoj kuhinji. Crne sjemenke, hrskave teksture, blago su ljute i imaju jak gorak okus i miris, poput kombinacije luka, crnog papra i origana.
Koriste se u kruhu, salé štapićima, u pitama, salatama, kolačićima, u slastičarstvu i destileriji, ali mogu se koristiti i za pripremu čaja.